【冷鏈人才】疫情宅在家?報名「農產品採後處理」線上課程,正是時候!

農糧署補助台灣農業科技資源運籌管理學會辦理「農產品冷鏈系列課程-採後處理」線上課程,上架於「好思+ (Smart Thinking+)」數位學習平臺。

文、圖提供/台灣農業科技資源運籌管理學會

農產品冷鏈需求日益增加,如何維持產品保鮮與降低損耗成為重要課題,線上課程「農產品冷鏈系列課程-採後處理」,提供專業的16小時採後處理課程,提升學習者對農產品冷鏈有系統性的認識。

農產品冷鏈人才是產業升級的關鍵

隨著農產品販售通路改變、外銷需求增加,農產品在各個節點如何維持產品保鮮與降低損耗,成為重要課題。為此,近年政府積極建構全國農產品冷鏈物流體系,投入資源建置旗艦物流中心、區域冷鏈物流體系,與研發農產品冷鏈新技術。另一方面,妥善應用農產品冷鏈設備與技術有賴相關人才培育與導入,提升相關職能成為農業產業升級之關鍵。

線上課程成為農業學習的新管道

由於國內農業知識學習以實體講習班及觀摩會為主流,業務相關人員受限於時間、地點未必可出席,再加上近年受到新型冠狀肺炎疫情影響,更造成學習的困難。因此,農糧署補助台灣農業科技資源運籌管理學會、台灣冷鏈協會、台灣全球商貿運籌發展協會,與中華民國物流協會,辦理採後處理、冷鏈物流、食品驗收,行銷零售等農產品冷鏈線上課程,透過系列課程以協助產業培育人才。

國內第一套系統性「農產品採後處理」線上課程

台灣農業科技資源運籌管理學會透過產業調查以了解課程需求,並參考國內外農產品冷鏈相關課程,選擇以「農產品保鮮第一哩路」的「保鮮技術與貯藏方式」為主題,介紹蔬菜、果樹、切花三大類農產品冷鏈採後處理實務技術。此為國內第一套系統性學習採後處理的線上課程。

必修課程包括農產品品質管控、採後生理基本概念、採後處理技術概論及農產品冷鏈管理基本原則,共5堂課。選修課程以台灣重要農產品為例,說明採後處理、保鮮技術與貯藏方式等實務知識,共11堂課。

學員每堂課程進度完成100%,並通過測驗達60分以上,即可申請電子研習時數證明。完成5堂必修課程以及2堂選修課程亦可申請能力認證紙本證書。(圖片提供/台灣農業科技資源運籌管理學會)

 

「課程實用」,學員給予高度肯定

自3月底開課以來,不到二個月已有超過150個單位申請。學員們皆表示「課程實用」、「師資一時之選」、「可彌補實務不足」,對於課程內容對於實務應用的幫助,給予高度肯定。由於近年政府積極建構全國農產品冷鏈物流體系,本次系列課程透過搭配課程時數申請及能力認證,將可作為申請相關冷鏈設備(施)補助之重要佐證。延續線上課程,將於6月18日辦理以農產品採後處理營運規劃為主題之實作工作坊,藉由分組討論與專家諮詢,以期提升學習效果,並將成果應用於實務規劃。

 

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訊息來源:財團法人豐年社 

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