110年茶油產業見習之旅-產銷履歷花生運作模式與橄欖油經營經營模式

        為強化茶油推廣，安排了產銷履歷花生橄欖油經營經營模式一日參訪行程，帶領團員參訪余順豐觀光工廠、協憶有限公司，參與學員包含農民、產銷班、合作社及加工廠。

        第一站拜訪余順豐觀光工廠為全台灣第一座以花生為展覽主題的觀光工廠，館內分為花生文化館、花生產品展、生產製程參觀、歷史長廊、花生糖製作屋、DIY教室等各區，生產的部分近期透過農政單位協助慢慢地導自動化設備，朝向全自動化方向邁進。目前耕種土地均以產銷履歷認證為主，雖然管理上比慣行農法複雜，但可與一般市場做出市場差異，因此為了推動產銷履歷余老闆先找其契作之年輕農友進行產銷履歷驗證，再以此農友為標竿協助其他農友進行產銷履歷驗證。

        第二站拜訪協憶股份有限公司，協憶為奧利塔橄欖油在台灣的總代理，因出貨量愈來愈大，為了提高倉儲量、加快出貨速度、降低錯誤、精準控管產品期限，協憶引進台塑重工的自動化倉儲設備，透過電腦精準掌握庫存，只要操作電腦，二分鐘就可以叫出一個棧板的產品，有別於過往動輒需要兩三個小時以上的取貨時間，既省時又省力，同時也最大幅度的降低出錯率。

        最後，由Ellen品油師現場教導大家如何品油，依照品油表的格式實際來聞及試喝，親身感受國際品油師的工作，並分享推廣與銷售橄欖油的心路歷程，剛開始透過取得品油師資格與吸收油品相關知識開始，到如何將其知識與自身油品結合傳遞給消費者，進而將自家油品推廣出去。

        本次的參訪活動收穫滿滿，向廠商學習產銷履歷的管理及油品的推廣模式，參訪團員皆表示很榮幸有機會參與活動，可以將本次體驗、新知帶回家裡分享給農民，為茶油產業創造更多價值。