為提升國小學校教師雜糧教案之設計能力，行政院農業委員會農糧署（以下簡稱農糧署）補助本學會於112年7月3日於雲林縣舉辦「國小教師雜糧食農體驗活動設計培力營」1場次，參加人員來自全台各縣市的國小學校，包含離島地區共26人，課程內容包括112年度國小學生雜糧食農體驗教案評選參加辦法說明、食農體驗活動設計概念講解，及實地參訪國產雜糧十大體驗路線案例，期望讓國小學校教師能將所學實際應用到校園中，以利推動國產雜糧產業發展。

 
圖1、活動大合照

　　活動上午首先在虎尾鎮農會二樓會議室舉辦主題課程，由農糧署作物生產組雜糧特作科鄭永青科長開場引言，接著由本學會毛怡文助理研究員介紹「112年度國小學生雜糧食農體驗教案評選活動」參加辦法，讓學員們了解評選活動的實施方式，及分享國產雜糧食農體驗案例場域，供後續提案規劃參考。最後由國立臺灣師範大學家庭研究與發展中心林如萍主任分享「雜糧食農體驗活動設計」，講述食農教育的理念、架構與目標，及提供雜糧食農體驗活動設計的教學和實作。透過課程說明，讓國小教師們能了解大糧倉政策與食農教育政策推動所帶來的效益及現況。

圖2、農糧署鄭永青科長致詞

 
圖3、本學會毛怡文助理研究員介紹「112年度國小學生雜糧食農體驗教案評選活動」參加辦法(左)、國立臺灣師範大學林如萍主任分享「雜糧食農體驗活動設計」(右)

　　活動下午為大豆產業之食農體驗案例參訪，前往位於雲林縣的將軍食農教育場域，由蔡濰揚經理以黑豆作主題分享。首先，蔡經理帶領學員們進到田區介紹黑豆的生理結構與栽種期間的辛勞，及介紹大豆家族成員(毛豆、黃豆)。接著進入加工廠，先透過大型海報分享「將軍食農教育場域」的創立志業理念，及大豆種植方式與飲食地圖等，再參觀解說黑豆的採收後處理，包括篩選流程、風選機、跑步機、色彩選別機等設備，最後體驗手作豆腐乳，課程內容完整展現作物「從泥巴到嘴巴」的生產過程。

 
圖4、黑豆田區介紹

 
圖5、「將軍食農教育場域」的創立志業理念，及大豆種植方式與飲食地圖介紹

 
圖6、黑豆採收後的篩選流程與使用設備介紹

 
圖7、體驗手作豆腐乳

　　本次活動提供全台國小學校教師們一個學習與交流的平台，透過雜糧主題講座及實地與食農教育場域的業者互動，讓其更有效了解推動國產雜糧食農體驗活動辦理的目的，期望能於本年度的國小學生雜糧食農體驗教案評選活動中展發揮創意設計能力，實際為學生們帶入更豐富的雜糧知識學習與體驗。整體活動滿意度達到百分之百，與會人員紛紛表示課程內容安排充實，透過實地參訪食農教育場域，深入了解如何指導孩子愛惜食物、了解食物來源，及食農教育的推動方針與作法等，並期望未來能將所學投入為學生們規劃豐富的雜糧食農教育體驗。