為促進油茶產業發展、提升油茶整體栽種面積與單位產量、省工機械運用及促進需求媒合，台灣農業科技資源運籌管理學會與台灣茶油產業推廣策進會於本(108)年10月24日共同舉辦「油茶產業發展策略工作坊」，廣邀產、官、學界油茶專業人士，透過「產業出題，研究解題」的模式，讓學研單位能開發研究具產業應用性及延續性的技術或設備，以精準的扣合產業的需求。

　　本工作坊首先由本學會李翎竹秘書長對油茶產業及國際趨勢進行詳細介紹，透過油茶現況、產業發展策略、產業需求等介紹，使與會者能快速了解工作坊要討論的議題內容，讓後續討論能更精準、更有效率。

本會議採用公民咖啡館的方式，對「檳榔園與休耕地轉作」、「栽培管理技術」、「採收與榨油技術」、「機能性確效與行銷推廣」四項主題進行分組與輪桌討論。經過各方專家腦力激盪、意見整合後，分別提出以下建議:

1. 檳榔園與休耕地轉作: 檳榔轉作對農民來說有收益空窗期的風險，農民轉作意願低，為提高農民檳榔轉作率，討論出採用階段性補助驗收的方式，一方面創造農民收益，一方面亦可提高油茶苗存活率的結論，期望有關單位調整檳榔轉作相關規定，增加轉作誘因。
2. 栽培管理技術: 油茶機能性品種開發較薄弱，茶苗品質不一及農民嫁接及栽培技術不純熟，導致油茶栽培單位產量不高，討論後建議農業改良場所協助開發油茶機能品種，並提高專家團隊之曝光率，讓農民可以較容易尋求相關資源。
3. 採收與榨油技術: 目前油茶產業在採收加工方面須改善:採收機械、榨油技術及茶油加工驗證，透過工作坊的討論溝通，建議可由農糧署協助制定標準並給予技術協助。
4. 機能性確效與行銷推廣: 茶油有風味印象差、價格高入手難及不能確定機能性功效等因素，易導致消費者購買上的疑慮。經由與會人員充分的討論，擬透過像橄欖油建立風味輪的方式，並將原料、製程標準化，有助於提高油茶定位，也可推廣食農教育，增加大眾對油茶的認知。

　　本次工作坊聚焦在油茶產業關鍵技術缺口，透過公民咖啡的方式，討論出油茶產業問題及解決方案，讓產官學單位達成目標共識，期望能透過解決農民需求，進而提升油茶產業競爭力，讓社會大眾更了解油茶文化。