【成果分享】大豆輪作制度發表暨產業媒合會

　　為推廣北部農民以種植大豆代替第二期稻作，促進土地永續利用，並整合大豆上下游產業，以有效串聯產銷價值鏈，促成實質合作，本學會協助農糧署於109年11月3日假農糧署台北區辦公室7樓大禮堂辦理「大豆輪作制度發表暨產業媒合會」，當天邀請農糧署長官、農政單位、大豆相關公協會、產業界代表、農民及產銷班等共計107位與會。

　　上午場記者會主要發表北部地區推廣大豆輪作制度5年的成果，活動以「國產豆是不一樣，水旱輪作好處多」為主題，並邀請到農糧署胡忠一署長及桃園改良場郭坤峯場長為活動進行焦點啟動儀式。署長致詞也提到，因應氣候變遷，如何提高水資源使用效益變得很重要，農委會自105年起推動大糧倉計畫，鼓勵用水量較大的水稻轉作雜糧作物，目前也在桃竹苗輔導農民種植旱作大豆，種植面積從104年的144公頃，至今年預計可達到530公頃，成長了2.68倍。國產大豆具有新鮮、健康、非基改、安全、低碳足跡、環保等好處，署長也鼓勵國人可多多食用國產大豆。

　　今年桃竹苗二期水稻也首度因缺水關係停灌，桃園改良場的助理研究員林禎祥提到，二期水稻改種大豆每公頃可省水6700到8800公噸用水量，節水達1/2，而且水旱輪作可減少病蟲害，就能減少使用農藥，大豆收割後轉做綠肥也能減少肥料使用1/3，再導入機械化管理，農民每公頃收益可增4萬元。接著大豆契作產銷班班員張明鳳分享他的大豆種植經驗，與及如何取得雲林西螺御鼎興謝裕讀董事長的信任，並將收成品質優良大豆送御鼎興製作手工醬油「濁水琥珀」，更獲有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所（iTQi），評比為風味絕佳獎章三星美味，創造產銷雙贏。

　　記者會現場也邀請到禾乃川國產豆製所、大地興機器廠、鮮湧企業、永順利食品機械、聯夏食品、速創智慧科技、御鼎興純手工柴燒黑豆醬油、石磊合作農場、薌園生技、丸莊醬油、中都農業生產合作社、花蓮好生活農業勞動合作社、瑪布隆公司至現場展示大豆相關商品與設備，胡署長也邀請現場的媒體朋友一一參觀展示的攤位，本學會也特地從日本帶回一些大豆的特色商品於現場展示，讓與會者未來可從日本開發的大豆商品學習借鏡。

　　下午場為產業媒合會，活動一開始邀請桃園改良場的林禎祥助理研究員分享國產大豆輪作制度與經濟效益，接著由本學會李翎竹祕書長介紹日本大豆推廣策略與加工應用現況，了解日本政府如何透過政策的推動提高其國內大豆自給率。接著是媒合活動的進行，當天邀集大豆產業鏈相關業者，包括北部地區大豆契作農民、台南改良場吳昭慧副研究員、農試所劉威庭助理研究員、台大農業化學系賴喜美教授、大人物農業運銷合作社陳建瑋總經理、聚行銷品牌顧問有限公司許文俊總監、永順利食品機械股份有限公司朱晉宏經理、鮮湧企業股份有限公司劉小菁總經理、共價鍵技術服務股份有限公司彭俊偉執行總監、大地興機器廠股份有限公司孫國華特助、石磊合作農場黃世宸場長等，與現場近百位參與者透過事先登記的方式進行一對一雙向交流，總計安排了8輪的媒合，許多參與者都認為透過這樣的媒合讓他們了解到整個大豆產業價值鏈，現場也促成了許多合作，如薌園生技與聚行銷未來在電商方面的合作。也期望透過這樣的活動，慢慢以消費市場需求「拉力」為導向，帶動生產供應符合市場的大豆，達到產銷同盟的境界。

　　許多與會者也詢問之後是否會再辦類似的活動，希望可以認識更多大豆產業鏈的業者，其中也有與會者未來想從事大豆產業，因此從生產端、加工端、技術端到行銷通路端都洽談過一輪，希望先對整個產業價值鏈有更清楚深入的了解，未來在進入產業時也有比較清楚的方向。最後，期透過這樣的媒合會能帶動大豆產業的上、下游整合，促成更多的合作機會，也創造更多大豆的藍海市場。

當天媒體露出報導：

【三立新聞電視台】農業永續！農糧署推大豆輪作制度省水高效益

https://www.youtube.com/watch?v=2mdPQms6tcs

【台視新聞電視台】大豆增量解方！「輪作制」種植面積增2.8倍

https://www.youtube.com/watch?v=Jasak0FyXfU

【中央通訊社】氣候變遷不再只能停灌桃竹苗二期改種大豆有成

https://www.cna.com.tw/news/ahel/202011030166.aspx?utm_source=LINE&utm_medium=share&utm_campaign=lineuser

【農傳媒】大豆輪作省水、省肥、少農藥每公頃收益增4萬元

https://www.agriharvest.tw/archives/47365

【番薯藤新聞】水旱輪作新模式省水、減藥、少肥、增收

http://n.yam.com/Article/20201103117501

【公視】鼓勵稻田轉作雜糧農委會推「大糧倉計畫」