行政院農業委員會農糧署於112年4月25日及27日於新北市土城區福和生鮮(股)新廠舉辦「農林漁牧升級進步巡迴座談會暨農糧產品冷鏈設施（備）推廣觀摩會」，兩場活動共計82人參與。這個活動的目的是為了宣傳農糧產品冷鏈設施（備）的執行成果與促進業者間彼此的經驗交流。

　　本學會與福和生鮮農產共同舉辦本次的企劃與執行，本次觀摩內容包括水果截切廠之重點流程、恆溫碼頭出貨，以及急速冷凍設備（I.Q.F.）應用成效。

福和生鮮邱進福董事長與農糧署姚志旺副署長致贈伴手禮

　　這次活動邀請了李允中教授介紹水果截切廠與急速冷凍設備(I.Q.F.)建置要點的關鍵，並比較多種截切設備之間的優缺點與急速冷凍設備的原理，協助與會者在參訪之前可更了解本次觀摩的重點。在現場品嘗新鮮截切水果、急速冷凍製作的水果與鳳梨波菜汁等多元的水果呈現方式，以讓與會者不僅能「學到」也能「吃到」。

李允中教授介紹水果加工與截切要點

　　接著由福和生鮮同仁進行現場導覽與觀摩，依序從冷鏈設備的能源管理、恆溫碼頭、進出貨搬運設備與動線規劃、各式水果清潔設備、各類水果截切設備與急速冷凍設備的加工處理現況等。

 
場域觀摩

　　最後互動交流，參與者踴躍地提問如農糧署東區分署長徐煇妃提問關於水果加工如何確保食品安全及低溫截切水果在外銷的碳排管理，或是復興鄉提出的水蜜桃合作方案以延長產品生命週期。福和生鮮分享了許多在管理上的秘訣。例如透過標準作業流程的建立、無線感測設備建立無紙化紀錄以降低三班制交接的門檻、透過建教合作徵人、數位化課程的教育訓練、職場環境經營等多重管道建立良好人才就業環境。最後全體的與會者以鼓掌感謝福和生鮮與主辦單位所籌劃的活動，並開心地合影留念。

與會者合影留念