鳳梨為臺灣產量前三大國產食材，甜蜜好滋味深受民眾喜愛，臺灣鳳梨產業策略聯盟持續協助產地農民團體推廣國產優質鳳梨，並深耕鳳梨的食農教育給校園學子，鳳梨策略聯盟與團膳公會合作推展國產優質鳳梨多元通路，特在產季期間於4月18日假社會創新實驗中心辦理「鳳上美味~食在安心」臺灣優質鳳梨進入校園午餐食材發表記者會。
「鳳上美味~食在安心」臺灣優質鳳梨進入校園午餐食材發表記者會與會嘉賓
記者會為提升鳳梨內外銷品質，強化臺灣生產技術，擴展鳳梨消費市場，特邀中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會、團膳業者及產地農民團體參加，以強化全國校園營養午餐團膳通路深化交流，合作推動優質鳳梨進入校園午餐，本學期首波預計有20家全台灣學校採用優質鳳梨入菜，總採購量達100噸。
農糧署胡忠一署長作為見證人，媒合臺灣鳳梨策略聯盟與團膳業者
為展現國產優質鳳梨作為校園午餐食材的優質特色，本次記者會由鳳梨策略聯盟李翎竹秘書長開場介紹，說明鳳梨入校園午餐的由來與突破課題，並透過食農教育的跨域學習，提升學童對國產鳳梨的認識與興趣趣。再來於會中特別邀請鳳梨削皮機業者展示最新削皮設備運作功效和傳統人工削皮的差異，另特邀周維民（小周師）主廚以巴西窯烤的靈感與農糧署署長共同發表營養午餐新菜色「恰恰鳳梨豬肉片」，會後邀請貴賓品嚐鳳梨入菜的校園午餐，體會當季優質國產鳳梨入菜之特點。
鳳梨策略聯盟李翎竹秘書長開場介紹鳳梨結合食農教育進入校園（左）；記者會當天展示使用削皮機進行鳳梨削皮，削皮時間迅速，省時省力（右）
小周師主廚與農糧署胡忠一署長共同展示營養午餐新菜色（左）；展示「恰恰鳳梨豬肉片」，使用新鮮鳳梨入菜校園影養午餐（右）
今年度鳳梨產業策略聯盟把臺灣優質鳳梨列入校園營養午餐食材為重點工作項目之一，將提安全、可追溯、品質優良臺灣鳳梨進入校園午餐，期盼達到供應全臺灣校園午餐將優質臺灣鳳梨入菜，讓學童營養及健康兼顧，國產優質鳳梨進入校園午餐市場是一個重要的進展，對農民和學生們都有積極正向的影響。
記者會現場展示鳳梨策略聯盟成員優質鳳梨加工展品
未來鳳梨策略聯盟推動國產鳳梨將搭配師生食農教育體驗，循序漸進地將優質國產鳳梨推廣至校園，讓國產可溯源、產銷履歷「優質、新鮮、安心」的食農觀念深耕校園，促進鳳梨產業的永續發展。農糧署署長也勉勵鳳梨策略聯盟能聯合鳳梨多元合作通路，希望能夠引起更多人的關注，讓台灣的農業生產與應用更加繁榮和多元化。