為促進提升油茶單位產量與品質，並降低油茶採後處理之人力成本，本學會配合農糧署「油料作物輔導計畫」於111年6月6日於台中東勢東榮農場辦理「油茶園區優化與採後處理及產銷履歷宣導講習」。本次課程由東榮農場企劃，蘇光明場長將自身經驗在選種育苗、栽培管理、修整枝、嫁接技術、採收後處理所運用設備等，不藏私的與大家分享。

　　上午由東榮農場蘇光明場長帶領大家至示範田區介紹改良場技轉之豐產品系、岑溪軟枝品系、日本紅花大果油茶等油茶品種，並從中介紹針軟枝與硬枝各品系的樹型修整方式，蘇場長也透過一區老樹林展示成樹的修整方式及透過嫁接改良達到園區豐產的效果。

　　下午則由東榮農場蘇惟均先生帶領農友觀摩油茶採後處理機械設備，包括冷藏設備、脫殼機、烘乾設備等設備，透過此設備可有效的提升油茶品質，並大量縮短採收後處理的時間，從原本的25天縮短至5天；最後蘇場長指導學員們進行油茶苗嫁接實作，學員們覺得課程非常務實、受用收益良多！