本學會於107年9月3日（一）於新化畜產試驗所舉辦「產業資料蒐集與問卷設計技巧實作練習」之課程。

　　課程中研議創造乳牛飼養良好環境，自動化與智慧化達到省工省力、利用智慧化精準飼養方式減少工時20%，並透過科技掌握健康度，環境生態友善以提升酪農產業的形象。

　　在肉牛的部分，目前國產牛肉現況自給率低、牛隻選育問題，須因應未來國外牛肉進口量低時，國內牛肉生產短缺問題。而國內肉牛依附乳牛產業缺乏競爭力，必須建立自有牛種原，以胚胎移置大量增加肉牛來源。由於土地取得不易且肉牛需要長時間投入，可利用閒置土地進行放牧飼養。並透過與業者互動的過程，了解國人對於國產牛肉的最佳適口需求與肥育程度需求，自源頭管理溫體牛肉跟冷鏈加工與食品安全議題。

　　本次研習的過程中，邀請業界代表台灣奧利安產業股份有限公司蔡易緯經理、優尼克生技股份有限公司殷豪章研發總監、鋐景食品企業股份有限公司楊鎵燡總經理、台灣肉牛產業發展協會石憲諭秘書長共同分享國內肉牛與乳牛產業現況與問題。根據恆春分所研究員表示：「過往提研究計畫都是看國外期刊，看國外的問題再回推國內狀況，但是現場業者不一定認同是重要的問題；有業者參與，可提供扣合產業需求較為重要的議題，有助於對研究議題作優先排序。」