為促進油茶產業發展、提升油茶整體栽種面積與單位產量，並協助花蓮地區農友油茶品質，本學會配合農糧署「油料作物輔導計畫」於111年5月13日於花蓮瑞穗鄉阿步農園辦理「油茶園區優化與採後處理及產銷履歷宣導講習」，本次課程由園主葉步伸協助籌劃課程，並邀請農糧署東區分署張秉浤專員、策進會蘇光明秘書長進行分享，分享產銷履歷申請注意事項、油茶修整枝與營養管理、油茶採收後處理等。

　　上午課程由東區分署張秉浤專員講解油茶產銷履歷申請注意事項與補助事宜，老師特別分享油茶夥伴最多疑慮的加工驗證進行說明，並協助逐一解惑，透過講師的說明與討論，讓油茶的夥伴們能充分的了解加工驗證與貼標相關流程與規定，緊接著由本次統籌阿步農園的葉步伸園主，進行油茶的修整枝與營養管理，透過引導式的上課模式，讓學員們能夠簡單易懂的理解，中間有遠從西部過來上課的農友們都希望能夠，邀請葉大哥至西部授課。

　　下午課程蘇秘書長這次除了分享油茶的脫殼省工機械、乾燥設備等之外，增加了許多裂果與病果的案例照片，並帶著大家逐一了解那些是病果裂果，那些是日燒造成裂果、成熟造成的裂果，中間也發現許多夥伴判斷都錯誤，並協助大家做重新校正。

　　最後至阿步農園田區進行觀摩學習，園區在雜草管理、肥培管理、樹木修整與油茶的結果率都讓大家驚豔，讓大家了解到透過良好的管理可以提升油茶產量並減少採收所需要的人力，值得大家交流學習的對象。