為提升農校生投入雜糧產業意願，行政院農業委員會農糧署（以下簡稱農糧署）本年度委託本學會針對高職農校生，辦理「高職農校生職場觀摩體驗活動」共十場次，帶領高職農校生至國產雜糧農企業觀摩，以實地體驗方式連結青少年與農業，包含生產、加工、行銷等面向，由業者分享職場的工作內容、需具備知能與專長、在從業中可能遭遇問題等，透過活動增加學生對未來職場的了解。

　　於111年11月1日及11月7日分別針對國立民雄高級農工職業學校（以下簡稱國立民雄農工）及國立岡山高級農工職業學校（以下簡稱國立岡山農工）共辦理兩場次，本次活動主要參訪胡麻產業，總參與人數共60人；於活動最後收獲兩所學校帶隊老師高度認同，並表示藉此參訪交流讓師生們都能了解國產雜糧各產業鏈的樣貌。

　
（左）國立民雄農工大合照、（右）國立岡山農工大合照

　　首先，胡麻第一站來到「西港農會後營分部」，由杜碩庭青農帶領學生們到胡麻田區巡禮，介紹胡麻作物的產值及採收方法，此外也讓學生們實際操作小型農機具-農耕管理機，並傳授操作訣竅、農田管理方式、及胡麻傳統採收方式等，使學生從中了解現今青農的田間管理方法與傳統方式之差異。

　
（左）青農引導國立民雄農工學生操作農耕機、（右）杜碩庭青農介紹如何採收胡麻

　
（左）國立民雄農工學生體驗胡麻的前處理、（右） 國立岡山農工學生體驗採收胡麻

　　第二站來到西港區農會-胡麻嫂故事館，由杜碩庭青農導覽，包含胡麻作物歷史、生長期及病蟲害、傳統榨油工序及工具等；接著由西港區農會供銷部丁右任組長帶領在地青農介紹震盪機與色選機，及參觀冷粹榨油加工廠，讓學生了解胡麻作物歷史脈絡、現代農機作業效率、傳統榨油工序、及現代榨油工序進程等產業知識。

　
（左）國立民雄農工學生參與胡麻館導覽、（右）國立岡山農工學生參與胡麻館導覽

　
（左）在地青農介紹芝麻震盪機（右）丁右任組長介紹冷壓榨由加工廠

　　第三站來到西港區農會的DIY手作教室，帶領學生體驗手作胡麻產品，從研磨芝麻品嘗純粹芝麻香，到品評不同工法製成的不同麻油味道，最後再利用製造麻油後的副產物製作抗消毒止癢的麻油達藥膏，讓學生從中了解現今多元雜糧產業鏈，打破對於農業傳統單一的思維，進而學習現今的國產雜糧可因不同製法及利用法而產生不同價值，也使農校生能啟發未來豐富創造力。

　
（左）杜碩庭青農帶領學生們品評油品、（右）國立岡山農工學生親手研磨芝麻配豆漿 
　
（左）國立民雄農工學生體驗製作麻油達藥膏 （右）國立岡山農工學生體驗製作麻油達藥膏

　　參與本次體驗活動的國立民雄農工蔡老師表示:「此次活動規劃從田間到餐桌，再到後端加工產業鏈，讓學生觀摩完整胡麻產業鏈，並知曉現今胡麻產業優劣勢。」；國立岡山農工鄭怡婷主任也分享:「此次活動除了胡麻田間耕作教學，也安排參訪不同產業面向，可開闊學生們對於農業的想像，並能從中了解胡麻產業鏈職場現況，藉此好好深思未來職場走向。」