為提升農校生投入雜糧產業意願，行政院農業委員會農糧署(以下簡稱農糧署)本年度委託本學會針對高職農校生，辦理「高職農校生職場觀摩體驗活動」共十場次，帶領高職農校生至國產雜糧農企業觀摩，以實地體驗方式連結青少年與農業，包含生產、加工、行銷等面向，由業者分享職場的工作內容、需具備知能與專長、在從業中可能遭遇問題等，透過活動增加學生對未來職場的了解。

　　於112年10月3日針對國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校(以下簡稱興大附農)，以及臺中市立新社高級中學(以下簡稱新社高中)共辦理兩場次，本次活動主要參訪中南部地區甘藷產業，總參與人數為68人，於活動最後隨隊老師給予高度認可，並表示藉由此參訪交流可讓師生們了解國產雜糧-甘藷產業鏈的樣貌，及加工嚴謹的流程與規模，開闊學生們對於產業鏈中不同職位的想像，並知曉未來職場所需技能及走向。

 
圖、興大附農及新社高中於大城鄉農會田間拍攝大合照

　　首先來到「大城鄉農會」，活動主要針對甘藷田間採收及產品包裝加工等流程講解，在活動的一開始由大城鄉農會張志偉指導員帶領分享當地甘藷種植現況及嚴重缺工問題，並且邀請當地青農分享心路歷程等經驗及心得分享。關於大城鄉，當地種植最多的為台農66號地瓜，且與大蒜及花生進行輪作，也因此在當地的甘藷及花生為當地最重要的種植作物，為了讓學生體驗農作的辛勞及成果，當天規劃讓學生體驗採地瓜，在颱風來臨的前一天學生們在出著大太陽的田區內被風吹得東倒西歪，但依舊樂此不疲。接著帶領學生進到包裝加工廠參觀採後甘藷的清洗包裝流程，邀請到大城番薯生產合作社陳啓峰理事主席分享採收包裝並且進到通路販售的過程，由於大城地區當地甘藷特色為全年皆可採收，販售通路包含全聯等大型賣場，在甘藷販售產業佔有重要的一席之地，相信除了讓學生們了解農民的辛勞以及靠天吃飯的不易，更替未來希望從農學生指出一條明路。

 
(左) 學生於甘藷田間體驗採甘藷(右)保證責任彰化縣大城番薯生產合作社主席分享介紹甘藷產業

　　接著，來到「阿甘藷叔有限公司」，本場活動活動開始由阿甘薯叔學生們體驗DIY地瓜球的樂趣。這個獨特的活動將種植與手作娛樂結合在一起，學生們不僅學會了如何製作美味的地瓜球，也親自嘗試到雲林縣水林鄉最廣泛種植的台農57號甘藷「香、Q、甜」之特色。透過簡報，學生們深入了解了台灣不同甘藷品種之間的區別和產量差異。這次介紹不僅擴大了他們的農業知識，還讓他們更加欣賞這個傳統作物的多樣性。此外，品牌故事的分享讓學生們更加親近甘藷的來歷，進一步激發了他們的興趣。最後參觀場內的生產動線，學生們親身見證了甘藷是如何一步步變成美味的薯片。這次參觀讓他們深入了解了食品生產過程，從農田到薯片袋子的每一個步驟，學生們的眼睛為這個過程的複雜性和技術所吸引，並且更加珍惜了食品背後的辛勤勞動。

 
圖、興大附農及新社高中於阿甘藷叔有限公司拍攝大合照

 
(左)阿甘藷叔講師介紹雲林甘藷種植現況、(右)學生體驗製作地瓜圓

  本次參與國產雜糧職場觀摩體驗活動興大附農老師表示:「這次的職場觀摩活動非常值得學生來參與體驗，除了能夠讓學生能夠更了解相關產業的未來發展，更能透過業界前輩分享邁入農業的一步一腳印。透過這類的體驗活動，學校方也能夠拓展不同產業的人脈資訊，積極幫助學生爭取業界實習機會。」