為提升農校生投入雜糧產業意願，農業部農糧署(以下簡稱農糧署)本年度委託本學會針對高職農校生，辦理「高職農校生職場觀摩體驗活動」共十場次，帶領高職農校生至國產雜糧農企業觀摩，以實地體驗方式連結青少年與農業，包含生產、加工、行銷等面向，由業者分享職場的工作內容、需具備知能與專長、在從業中可能遭遇問題等，透過活動增加學生對未來職場的了解。

　　於112年10月17日針對國立北港高級農工職業學校(以下簡稱北港農工)辦理一場次，本次活動主要參訪黑豆產業，總參與人數為34人，於活動最後隨隊老師皆給予高度認可，並表示藉由此參訪交流可讓師生們了解國產雜糧-黑豆於各產業鏈所需技能，同時利用體驗大型農機具及理解黑豆加工產品的多樣性，開闊學生們對於現今職場中不同職位的想像，並知曉未來職場所需技能及走向。

圖、北港農工於明道大學大合照

　　首先，第一站來到「明道大學」，由精緻農業系系主任劉程煒(以下簡稱劉主任)及李場長帶領學生們到黑豆有機田區參觀，介紹明道有機農場的歷史脈絡及經營有機農場的方式，包括有機田間管理、黑豆植保資材的運用及農業淨零減碳的概念，此外讓在地農機團隊介紹黑豆的大型曳引農機，同時導入圓盤式及螺旋式的大型曳引機，並以1對1的方式教導學生操作大型農機，使學生從中了解現今黑豆農民的管理方法與傳統方式之差異。

 
(左)北港農工學生聆聽劉主任介紹有機農場、(右)北港農工學生聆聽李場長介紹大型曳引機
 
(左)北港農工學生聆聽劉主任介紹有機農場、(右)在地農機團體教導大型曳引機操作

　　第二站來到「西螺黑豆產銷班」，由黑豆將軍蔡濰揚(以下簡稱小蔡)帶領學生們從田間植物識別入門，開始介紹台灣主要的黑豆及黃豆品系，並讓學生於田間親眼看到黑豆與黃豆於表徵的差異及特色，接著安排完整的黑豆黃豆生產圖運用簡單的解說，讓學生了解所有黑豆的加工製品及後續延伸的產品鏈；接著讓學生學習黑豆於加工製品前所使用的風選機、選別機及色選機，讓學生了解於製作一個完整的產品前需要有多麼繁瑣的工序，才於平日的餐桌上看到美味的黑豆加入餐肴中享用，本站的體驗可讓學生們了解於田間、加工選豆及成品加工的模式及流程，並好好思索其中不同工序所需的專業技能。

 
(左) 小蔡帶領學生介紹田間植物識別、(右) 小蔡介紹台灣各地不同品系的黑豆及黃豆

 
(左) 小蔡帶領學生介紹風選機的原理、(右) 小蔡詳細與學生介紹黑豆色選機的原理

　　最後於Q&問答時間藉由北港農工吳老師與小蔡的對談中，讓學生了解現今青年農民於投入農業大多皆有斜槓的能力，並需於透過多參就更多成功的案例，以減低未來所需承擔的風險；同時也有學生詢問針對自有品牌的行銷問題，也經由小蔡針對嫁接政府支援及積極參加北部相關農民銷售市集等機會來讓自我品牌有更好的曝光機會，於此時段的互動時間讓學生了解身為農業經營管理科的學生於未來可以針對行銷及生產端上的重點，並開闊學生們於農業行銷上的想像及了解建立品牌的重要性。

北港農工學生及老師們與西螺小蔡詢問未來投入農業相關問題

　　本次參與國產雜糧職場觀摩體驗活動北港農工吳老師表示:「此次職場觀摩活動規劃前期交導學生們操作大型農機-曳引機，後期觀摩完整黑豆產銷班的黑豆產業鏈，讓學生們一條龍的觀摩農業產業鏈從田間管理→採後處理方式→後端加工產品展現，可激發學生思索各職位的重要性及所需技能，並好好思索未來的職涯規劃。」將軍黑豆蔡濰揚班長表示:「此次職場觀摩活動寄望學生可了解完整黑豆產業鏈的流程，包括契作收穫、篩選、儲藏及冷鏈到加工製成，並且藉機建議學生若想投入農業相關行業可多參考政府辦理的農業公費班或是相關計畫，可讓學生徹底了解農業相關基礎知識及技能，以便未來的職涯選別及發展。」