本學會自110年起協助農糧署辦理「農糧產品冷鏈設施（備）補助作業」，今年度進入第三年，邀請17家受補助業者共同參與臺灣美食展冷鏈專區，藉由多元互動體驗和創新展區設計，吸引超過1.7萬人次民眾參與，展現冷鏈設施（備）補助的豐富成果。

　　臺灣農產品種類多元且品質優良，但大多數農產品都不耐長期保存、長途儲運，尤其部分農產品在運銷過程中會耗損約三成，影響農民收益，也降低消費者對產品的信任。為此政府自110年起推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」計畫，透過強化批發市場冷鏈系統、協助具外銷潛力、易產銷失衡等品項之農民團體及農企業健全冷鏈設施（備），藉以強化農產品保鮮，提升外銷競爭力。

　　本次展覽包含農糧署胡忠一署長、蘇茂祥副組長、陳啓榮主任秘書，與日本笠間臺灣辦事處木下知香處長等長官蒞臨現場，凸顯政府對農產品保鮮與創新加工的重視，也為業界帶來了更多的關注和支持。

陳啓榮主任秘書為本次活動「美味解鎖 開啟冷鏈新里程」

陳啓榮主任秘書與本次參與業者合影

與會長官於展區打卡

 
參展業者向糧署胡忠一署長、日本笠間臺灣辦事處木下知香處長介紹產品

　　展覽的最大亮點之一是互動體驗。本學會以「5分cooking – 冷鏈優質食材美味體驗」混搭本次參展業者的食品，讓民眾實際品嚐冷鏈加工品即時、安全、新鮮的美味。展覽中也邀請參展業者和民眾進行有獎徵答，除了促進民眾對於冷鏈的認知，也藉由業者分享農產品保鮮優點與訣竅，提高民眾購買運用冷鏈技術產品的意願。不僅加深了消費者對產品的理解，同時也提升了對臺灣推動冷鏈此政策目標的支持。

混合參與業者的生菜、牛番茄、地瓜翠片，就是一道簡單、美味的冷鏈美食

 
民眾熱情地參與有獎徵答活動
 

　　2023年臺灣美食展冷鏈專區吸引了超過17350名參觀者，並創造了約20萬的營業額。社群媒體上的反響更是顯示了民眾對這項技術的興趣和支持。農糧署的宣傳活動在臉書上獲得了高達1033次的點讚，940條評論和829次分享，顯示了民眾對於冷鏈技術和高品質農產品的關注，也展示了臺灣農業在全球糧食鏈中的重要角色。