在2050年前，全球對肉品的需求預料增加六成，若不想辦法因應，傳統畜牧業勢必得更擴大使用自然資源，才能達到人類對肉品的需求。本會於102年度建立農業科技決策支援體系資訊平台，探討"人工肉"的發展，近期因此議題備受重視，因此本會事業部總經理李翎竹博士於103/3/17接受遠見電訪，以下為訪談重點新興市場需求增，「人工肉」行情看俏