台灣茶油產業推廣策進會協同阿步農園，受行政院農業委員會農糧署（以下簡稱農糧署）之補助，於2023年6月5日瑞穗鄉農會，舉辦油茶栽培管理課程，總共64位花東地區農友參與。

　　本次油茶栽培管理課程第五場次，課程內容涵蓋田間栽培技術和剪枝技術兩個重要範疇。上午由農糧署東區分署張秉浤課員及茶葉改良場台東分場潘宣任助理研究員主講。下午時段，則由阿步農園葉步伸園主（111年榮獲茶油品評金瓶獎、及花蓮縣茶籽評鑑特優），引導來賓進行田間觀摩。

油茶栽培管理技術課程瑞穗鄉場次大合照

　　活動開場，由農糧署東區分署陳吉村副分署長致詞，說明油茶栽培管理之重要性，期望可透過課程，讓與會農民進一步應用相關知識於自己的田區。接續由張秉浤課員，介紹產銷履歷與相關培訓教育，以便種植者了解其定義、目的及優點，更通過會議、培訓班或講座形式，說明產銷履歷重要性和實施方法，建立管理指導、記錄追溯種植過程、施肥、病蟲害防治等關鍵信息，認證機構與程序。

 
（左）農糧署東區分署張秉宏課員；（右）農糧署東區分署陳吉村副分署長

　　潘宣任助理研究員，接續講解油茶田間栽培管理，分為種植密度、施肥管理、分季施肥、病蟲害防治、雜草控制等六項。研究員以淺顯易懂的方式說明，讓農民快速理解，如何在適當時期做出適當的田間管理。過去，油茶採收多以人工摘採為主，研究員提出建議，以小型機械摘採以供農民參考，可更節省人力及成本，農民詢問亦十分踴躍。

茶業改良場潘宣任助理研究員

　　最後，由阿步農園葉步伸園主，講解油茶剪枝技巧與注意事項，並帶領與會人員至田區實際考察。園主提到，剪枝最佳時間是油茶休眠期，通常在冬季。應避免於春季、夏季剪枝，易影響生長與產量。目的為剪除不必要枝條（俗稱徒長枝），以期形成良好樹形，去除病弱、死枝和交叉生長枝條。剪枝後，可對剪口進行消毒，以防止病菌感染，也不要怕剪除過多。

 
阿步農園葉步伸園主

　　課程會後活動回饋單滿意度達100%，與會農民在課程中亦獲得了豐富知識和實用技能，促使農民有機會與講者進行交流互動，提問後獲得專業解答與建議，並表示非常滿意此次剪枝教學，對油茶種植技術亦有更深入的了解。